また行く？

地粉田舎蕎麦 中盛　８５０円
太めのそば。噛みごたえがあります。価格はこんなもんでしょう。
更科より田舎そばのほうが私は好きです。
そばつゆはちょうどいい濃さ。そばをどぼんと入れて食べます。
ん？なんか後味に苦みのような雑味が残ります。
なんの苦みなんだろう？そばの苦み？
昨日、「生葉」で歯を磨いたから舌が変になっちゃってるのかなぁ？
ん？にぼし？鰹のだしの味ではないような。
にぼし（あごぼし？焼き干し？）ですかね、この味は。
頭とはらわたの部分は取って出汁をとっているんでしょうが
苦みがでていますね。いわしが嫌いだからかなぁ？気になります。
それと中盛でこのそばつゆの量はどうなんでしょう？
とっくりからそばちょこに移すと中ほどまでしかたまりません。
なんのためのとっくり？出汁つゆはとっくりに残るくらい多めにして欲しいです。
そばつゆを節約しながら食べなくてはなりません。
蕎麦湯も作りこんでいておいしい濃いそば湯ですが
だしつゆが残っていないためたいして飲めません。

また行く？　海老天は太くておいしいし、そば自体はとてもおいしかったのでまた行きます。
連れは「つゆの苦みはわかるけど全く気にならない」と言ってますが。