シェ・シバタ

ヴィジタンティーヌ 190円
パリの高級菓子店のシェフも認めたシバタのスペシャリテらしいです。
”東海地方や上海、香港で人気のパティスリー「シェ・シバタ」のスペシャリテ。
フランス・ロワール地方の伝統的な焼き菓子で、こんがりした焼き色、
しっとりした質感の生地には、良質のアーモンドとブール・ノワゼット（焦がしバター）の風味が横溢。
高温で一気に焼き上げて、粉の旨味を引き出し、アーモンドの香ばしいコクを封じ込めた逸品だ。”
料理王１００選より引用

見た目からは想像できないほどのとびぬけたおいしさです。
おいしい焼き菓子はおみやげにいいですね。
ＪＲ名古屋駅タカシマヤに売ってます。

また行く？　名古屋に行ったら買います。