小嶋屋　上越ショッピングセンターアコーレ店

へぎそば二人前　1,860円　天ぷら(エビ、旬の野菜)　960円
久しぶりに十日町小嶋屋のそばを食べました。
以前よりそばが黒っぽい。
緑掛かっていません。
十日町の蕎麦は布海苔（ふのり）つなぎの蕎麦が売り物のそばなのに。
つるっとした感じも変わってような。
だしはこんなに薄味だったかなぁ？
だしをおかわりしちゃいました。
長野のしょっぱいだしに慣れてしまったのか？
わさびも小嶋屋だけは生わさびと鮫肌おろしがついてきたのに
普通のねりわさびになってしまったようです。
まぼろし～を見てたのでしょうか？

小千谷の角屋はどうなんでしょう？
検証に行きたくなりました。

また行く？　う～ん。